לאחר שביקרת באבחזיה, עליך בהחלט לטעום פירות דרומיים, ירקות, גבינות והצעות מהמטבח המקומי, כי רק שם תבין כיצד באמת מכינים את המנות האבחזיות.
אתה בהחלט צריך לנסות את הבשר האבחזי. משתמשים בבשר בקר להכנת מנה זו עם רוטב עגבניות ותבלינים מקומיים. אם כבר מדברים על בשר, אי אפשר שלא להיזכר במוצר הבא - יין אבחז. בהמלצת תושבים מקומיים כדאי לקנות אותו רק בחנויות ועדיף להתחיל בטעימת יין אדום. אבל אם אתה מעדיף לבן בלבד, יש כאן גם שפע מכיוון שמפעל ייצור היין הממוקם בסוחומי מפורסם באיכותו הגבוהה.
מאכל לאומי אחר הוא ביתי. זו דייסת תירס ולא רבים יאהבו אותה. הדייסה תפלה מאוד ולכן מוגשת עם גבינה מעושנת.
ניתן להשתמש בחצ'פורי לא רק עם גבינה, אלא גם עם בשר. הולכים לנסות את המנה הזו, בחרו בית קפה בו תצטרכו לבשל חצ'אפורי. טעמו של חצ'אפורי טרי שונה באופן משמעותי מאלו ששוכבים כבר חצי יום.
פורל נמצא בנהרות מקומיים וכמעט בכולם. הוא מבושל מיד לאחר שנתפס. במסעדות ובתי קפה מגישים אותו מטוגן ואפוי, למרות העובדה שהדג זהה, לטעמים של המנות שונה מאוד. אם אתם דבקים במזון בריא, עדיף להזמין פורל אפוי בנייר כסף, טעמו לא יהיה בהיר כמו זה של מטוגן, אך אפילו יותר תפל, אך הוא ייראה כמו דג מאודה טרי.
ניתן לקנות גבינות בבטחה בשווקים המקומיים. למרות שזה נקרא "בית" זה כמעט לא כך. גבינה ביתית אמיתית מכינים בכמויות קטנות, רק לעצמכם, ולכן עלותה יכולה להיות גבוהה מאוד. זאת בשל העובדה כי פרות אינן מייצרות חלב רב בגלל האקלים המקומי. אבל גבינת חביות שוק איננה גרועה יותר מגבינה ביתית ובהחלט שווה לנסות.
