יקב "קוקטבל" - המפעל הוותיק והגדול ביותר לייצור יינות בחצי האי קרים, ומושך אליו תיירים רבים. כאן תוכלו להכיר את המורכבויות של ייצור היין, לראות את המרתפים המפורסמים עם חביות מדיירה המיושנות ואפילו לטעום את המשקאות הטובים ביותר מאוסף הצמח.
היסטוריה של המיזם
ייצור יין קוקטבל החל את עבודתו בסוף המאה ה -19, לאחר שעיבדו את האדמות המקומיות והותאמו לגידול גפנים. המפעל המודרני נבנה בשנת 1944. בהתחלה, כרמי המיזם תפסו רק 200 דונם, הם התרחבו בהדרגה, כיום החווה תופסת כ- 2200 (לא כולל מחסנים).
המוזרות של מפעל היין Koktebel היא ארגון של מחזור ייצור מלא. זה מתחיל בטיפוח ייחורים, ואחריו איסוף, לחיצה, יישון בחביות ובקבוק. חביות עם מדיירה - סימן ההיכר של יקב קוקטבל - מיושנות במנהרות של מטרים רבים, ותוצרי שנות קציר שונות נערמים על המדפים בשורות. חומרי יין מובאים לכאן לאחר התבגרות בחממה מיוחדת למשך שנה והתיישנות של שלוש חביות בשטחים פתוחים. במנהרות התת קרקעיות נוצר מוזיאון אמיתי של יין אוסף וינטאג '; תוכלו להיכנס לאחסון זה רק במסגרת סיור.
במפעל חדרי טעימות בהם תוכלו להכיר את סוגי היינות המקומיים הפופולאריים ביותר. יש גם חנות שבה תיירים קונים מוצרים בקמעונאות. בקבוק מדירה קרים אמיתי הוא המתנה המבוקשת ביותר והמזכרת הטובה ביותר מקוקטבל.
סיורי מפעל וטעימות
היקב ממוקם בכניסה לקוקטבל, תוכלו להגיע אליו באוטובוסים פרבריים המגיעים מסימפרופול, יאלטה, פודוסיה וערים אחרות בקרים. הוראות נסיעה זמינות ברוב ספרי ההדרכה או באתר המפעל. כתובת המיזם היא Koktebel, st. לנין, 97. תיירים מגיעים לכאן בכוחות עצמם או קונים סיורים. ניתן לקנות כרטיס במיזם עצמו, לוח הזמנים של הטיולים ושעות הפתיחה מצוינים במחסום.
האופציה הפופולארית ביותר כוללת סיור בחנויות הייצור של מדיירה, היכרות עם ההיסטוריה של המפעל ואוסף יינות ייחודי. משך הסיור שעה. לאחר השלמתו, האורחים מוזמנים לבקר בחדר הטעימות ולטעום כמה דוגמאות יינות. הטעימה מלווה בסיפור על התכונות של כל דגימה ומורכבויות הייצור שלה. לאורחים יוצעו 8 מהיינות הטובים ביותר (מנה - 25 מ ל). משך הטעימה הוא 50 דקות.
עלות הטיולים תלויה במספר המשתתפים. בקבוצות של 15 אנשים ומעלה, מחיר סיור סיור לכל אחד מהם הוא 400 רובל. תוכנית הטעימות תעלה את אותו הסכום. טיול עם סיור במפעל וטעימה, המיועד לקבוצת מיני של 4 אנשים, עולה 10,000 רובל. כרטיס אישי, כולל ביקור במפעל וטעימות - 2500 רובל. ניתן לחלק קבוצות גדולות של 30 איש ומעלה לשני זרמים. הסיורים נערכים בתיאום מראש מיום שני עד שישי, את לוח הזמנים המדויק ניתן למצוא באתר המפעל או בדלפק התיור.
